Chiosco Blu a Bibione: “Dal 2026 aperti tutto l’anno”
Tra i “porti sicuri” sulla grande spiaggia di Bibione Pineda c’è lo stabilimento Bi-Tour che può vantare, oltre a servizi di ottimo livello, il valore aggiunto della ristorazione di Dino Di Lonardo, patron del Chiosco Blu – Da Dino, che si è imposto nella guida 2024 come miglior ristorante da beach club del Veneto. Per la struttura, il 2024 è stato un anno al tempo stesso eccezionale per i risultati raccolti e tragico perché lo scorso 18 settembre è mancato, a causa di una malattia, il gestore Lorenzo Pillon. La scomparsa di Pillon è avvenuta proprio all’indomani dell’ottenimento della concessione ventennale che permetterà a Di Lonardo, suo partner da lungo tempo, di portare avanti l’attività con nuovi obiettivi e nel ricordo indelebile dell’amato Lorenzo. È quindi tempo di bilanci e di guardare al futuro, che si preannuncia molto interessante per Dino e per Chiosco Blu.
Un giudizio sull’ultima stagione?
La stagione è stata positiva, con un pacchetto clienti aumentato. Nonostante il tempo non favorevole, abbiamo comunque avuto l’afflusso dei clienti affezionati. Abbiamo riscontrato un sempre maggiore aumento di clienti locali ed internazionali spinti dai nostri fuori menù a km zero, cercando di rispettare la stagionalità.
Parliamo delle novità, che sono legate proprio alla Bolkestein…
A settembre abbiamo avuto la riconferma demaniale per i prossimi 20 anni. Ora inizieremo la programmazione per la riqualificazione del nostro beach club, puntando sempre sul welfare aziendale, sulla sostenibilità, l’accoglienza e mettendo al centro del nostro progetto il benessere dei clienti
Cosa accadrà nel 2025?
Per il prossimo anno abbiamo in progetto la ristrutturazione del Chiringuito nella zona aperitivo e spettacolo e il rifacimento delle zone verdi. Mentre per il 2026 procederemo alla ristrutturazione completa per poter offrire un apertura non più stagionale… ma annuale! Anche se già noi apriamo da marzo a ottobre.
Cosa auspichi per il comparto balneare?
Una maggiore attenzione all’inclusione, alla qualità dei servizi con prezzi calmierati e un occhio di riguardo ai giovani che chiedono un po’ di divertimento anche in vacanza.
