Il Riccio

L’eccellenza balneare di Capri, a portata di Grotta Azzurra

Lo stabilimento del Capri Palace di Anacapri ruota attorno ai concetti di eccellenza. La sua impostazione ricorda quella dei grandi beach club internazionali, con un valore aggiunto non indifferente: siamo a Capri. E non in una posizione qualsiasi: la Grotta Azzurra è praticamente sotto Il Riccio, come si può intuire anche dai movimenti di barche in transito per portare i turisti a visitare una delle attrazioni più celebri dell’isola divenuta il “salotto del mondo”. Salendo dal mare, sventola la bandiera di Christian Dior, e non è l’unico elemento del prestigioso brand parigino a essere presente nella struttura perché anche i tendaggi delle postazioni migliori sono state realizzate in tessuto Dior e poi si trovano qua e là delle casettine rosa dove sono esposte le creazioni della maison. I lettini sono riservati ai clienti dell’hotel e vengono concessi agli esterni, ovvero ai clienti del ristorante, solo in caso di disponibilità. La cucina è stata affidata dal gruppo emiratino Jumeirah – dal 2019 proprietario del Capri Palace e anche de Il Riccio – a Salvatore Elefante, resident chef che opera sotto la direzione di Andrea Migliaccio del ristorante gourmet del Palace, L’Olivo. Una buona ragione per provare l’esperienza gastronomica? Si chiama “la stanza dei dolci” ed è uno spazio tutto riservato alle prelibatezze realizzate del pastry chef Vito. Una sorta di paradiso dei golosi, dove è bello perdersi tra babà, torte capresi e anacapresi, specialità dolciarie locali e internazionali. Tra i piatti in carta, il più richiesto è lo spaghettone con i ricci di mare, ma poi c’è tutto quel che una clientela sofisticata e altospendente può desiderare, carta dei vini compresa. Al mare si scende attraverso i percorsi creati nella roccia e con un tuffo ci si trova nell’immenso, senza protezioni, ammirando l’isola d’Ischia sullo sfondo e il contrasto tra il blu cobalto del mare e il verde intenso della vegetazione.