Eco del Mare

Un gioiello che guarda al Golfo dei Poeti

La storia narra che Francois Mozer abbia scoperto questa baia incantevole calandosi lungo il dirupo con l’aiuto di una corda e, una volta arrivato a terra, abbia deciso di costruirvi casa. Ammirando oggi la baia, è davvero difficile dargli torto. Poi vi piantò un ombrellone, con un paio di lettini per sé e per gli amici, e da lì, anno dopo anno, è nato l’attuale beach club dai piccoli numeri (trenta postazioni ampiamente distanziate) a cui, anziché con la corda, si accede attraverso una scala realizzata ad hoc e con l’ausilio di un ascensore per una risalita più comoda. Al di là della bellezza, quel che colpisce dell’Eco del Mare è la sensazione di benessere che pervade chi scende nella baia di Fiascherino che sembra disegnata per incantare, con la vista sull’arcipelago spezzino e con una spiaggetta dal fondale misto che interrompe la continuità della scogliera. È noto ai più come lo stabilimento di Zucchero, ma le cose non stanno esattamente così: l’Eco del Mare è il risultato di anni di investimento da parte della famiglia Mozer e dal 2010 lo segue personalmente Francesca, figlia di Francois, sposata con il celebre bluesman le cui tracce si trovano nella struttura, perché i nomi delle sei camere ricavate dalla trasformazione delle vecchie cabine prendono ispirazione da altrettante canzoni di Zucchero. Francesca ha arredato il beach club conservando quel che già c’era, unendo pezzi di design scovati nei suoi viaggi e quel che negli anni è stato donato dal mare che prende, porta e talvolta lascia. Del bar, allestito sotto la roccia, non ci si può non innamorare e un contributo a questa infatuazione lo offrono i cocktail signature, come il Ligurians like Negroni preparato con l’amaro Camatti, da gustare sui divanetti o ancora meglio sul dondolo. La carta dei vini è una summa dell’offerta territoriale con ampio spazio concesso alle etichette delle Cinque Terre e dei Colli di Luni. Il ristorante a pranzo è riservato agli ospiti della spiaggia e alla sera, già dall’ora dell’aperitivo, apre anche agli esterni. Chi immagina una fuga romantica dalla vita quotidiana, qui trova il proprio rifugio ideale.